Chef de Partie H/F - Leman Intérim
- CDI
- Leman Intérim
Les missions du poste
LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Annemasse, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans tous les secteurs d'activité de l'hôtellerie et de la restauration. Nous vous proposons des missions d'intérim, des CDD, et des CDI. Travailler avec Léman Intérim c'est : - Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés - CET à 10% - Acompte de paye à la semaine si besoin - Possibilité de formation et d'évolution - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, aide au logement, garde d'enfants, déplacement...)Nous recherchons un chef de partie pour un restaurant d'hôtel
Les missions principales sont :
- préparation préliminaire des aliments de sa partie
- cuissons et assaisonnement
- dressage et présentation avant envoi
- gestion des refroidissements
- débarrassage, rangement, nettoyage
- gestion des commis et plongeurs
Le profil recherché
Vous êtes motivé et à l'aise avec :
- les normes HACCP
- les techniques culinaires
- autonome et dynamique
- l'utilisation de fiches techniques
- la gestion du stress