Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 74

Vous serez chargé de préparer et cuisiner des menus selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective
Vos missions principales consisteront en :
- La fabrication des repas en liaison chaude pour les écoles et en liaison froide pour le portage des repas à domicile en lien avec le CIAS,
- La mise en oeuvre des techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Le nettoyage de la partie cuisine,
- Le contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- Le cas échéance livraison des repas
Des missions polyvalentes seront possibles.