Offre d'Alternance - Pâtissier H/F - DADA

Rejoignez la Pâtisserie Dada !Située à Vétraz-Monthoux, la Pâtisserie Dada est une maison artisanale attachée à la qualité de ses créations, au respect du savoir-faire pâtissier et à la satisfaction de sa clientèle.Afin de transmettre notre passion et notre expertise, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, motivé(e), curieux(se) et désireux(se) d'apprendre au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.Vos missions:Accompagné(e) par notre chef pâtissier et notre équipe de production, vous participerez progressivement à :La réalisation des pâtisseries, entremets, tartes et desserts de la boutique.La préparation des pâtes, crèmes, garnitures et appareils.Le montage et la finition des produits.La fabrication des viennoiseries et spécialités de la maison.Le respect des recettes et des fiches techniques.Le contrôle de la qualité des produits fabriqués.L'entretien du laboratoire et du matériel.L'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché:Vous préparez un CAP Pâtissier, une Mention Complémentaire, un BTM ou un Brevet Professionnel Pâtisserie.Vous êtes passionné(e) par les métiers de l'artisanat et de la gourmandise.Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et impliqué(e).Vous avez le goût du travail bien fait et l'envie d'apprendre.Vous appréciez le travail en équipe et les environnements exigeants.Nous vous offrons: Une formation pratique auprès de professionnels passionnés. La découverte de techniques artisanales et de produits de qualité. Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage. Une ambiance de travail conviviale et formatrice.Conditions:Contrat d'apprentissage ou de professionnalisationRémunération selon la grille légale en vigueur.Poste basé à Vétraz-Monthoux (74).Vous rêvez de transformer votre passion pour la pâtisserie en métier ? Rejoignez la Pâtisserie Dada et développez votre savoir-faire au sein d'une équipe engagée dans l'excellence artisanale.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersLangues: Français souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Pâtisserie

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• Contrôle qualité
• Français
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Techniques de finition