Cuisinier - Cuisinière H/F - Maison Familiale Rurale

Préparation des repas et distribution au self
Aide à l'élaboration de menus en respectant l'équilibre alimentaire et en tenant compte des effectifs prévus , du stock existant afin de limiter les excédents de marchandises . Etablir des propositions de commandes aux différents fournisseurs.

Rangement et réception des produits

Aide à la gestion des stocks alimentaires et produits d'entretien : contrôler les stocks et signaler les manques.

Enregistrement des produits alimentaires « Egalim » de tous les fournisseurs dans le logiciel « ma cantine » chaque fin de mois pour une déclaration officielle fin mars.

Contrôle tous les vendredis du réassort de produits (sel adoucisseur -serviettes-pulvérisateur, four ect.).

Veillez et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Nettoyage de la salle à manger (élèves, moniteurs) après le service de midi
- Aide au ménage ponctuellement durant l'année
Service midi et soir

Experience: 1 An(s)

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Normes d'hygiène