Second - Seconde de Cuisine H/F - 74

Pour notre ZAINO ristorante spécialisé dans la cuisine traditionnelle italienne, nous recherchons un second de cuisine (Homme/femme).

Le restaurant est 7j/7 et a une capacité de 104 couverts.

Nous vous proposons :
- CDI de 42,50H/semaine pour un salaire mensuel de 2200€ net/mois (salaire négociable selon profil).
- Horaires avec coupure du lundi au dimanche (midi et soir) avec deux jours de repos par semaine.

Vos responsabilités :
- Assurer la préparation des mises en place pour les différents services (pizzas, chaud, froid, pâtisserie)
- Réception et vérification des livraisons
- Gestion des équipes
- Gestion des commandes
- Maitrise des différentes techniques de cuisine traditionnelle (formation possible)
- Dressage et envoi des préparations
- Application des normes HACCP
- Suivi des stocks et anticipations des préparations futures
- Ouverture et fermeture des cuisines