Cuisinier - Brunch Café H/F - 74

Café brunch moderne, convivial et familial, notre établissement met à l'honneur une cuisine créative, de saison et majoritairement faite maison. Nous proposons une carte brunch gourmande, inspirée des tendances food actuelles, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Le restaurant est ouvert de 10h à 16h du mercredi au dimanche, il faudra être disponible les week-ends et jours fériés entre le mercredi et le dimanche.

Au sein d'une petite équipe dynamique, le/la cuisinier-ère est responsable de la préparation et de l'envoi des plats brunch, en garantissant qualité, régularité et créativité, tout en respectant les normes d'hygiène et l'esprit du lieu.

Mission et responsabilités :
.Travailler en binôme au sein de la cuisine (équipe de 2 personnes)
.Préparer et dresser minutieusement les plats de la carte brunch (sucré & salé)
.Coordonner le travail avec son/sa binôme afin d'assurer un service fluide et efficace
.Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte (recettes, suggestions, saisonnalité)
.Assurer la mise en place avant le service et le bon déroulement des services
.Gérer les cuissons, le dressage et l'envoi dans un esprit qualitatif et rapide
.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
.Assurer la plonge et le nettoyage du matériel et de la cuisine avant, pendant et après le service
.Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage alimentaire
.Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel
.Travailler en coordination avec l'équipe salle

Profil recherché :
.Formation en cuisine ou expérience en restauration de préférence, si vous n'avez pas d'expérience professionnelle, il faudra démontrer une certaine passion pour le milieu de la cuisine (reconversion professionnelle).
.Intérêt marqué pour la cuisine brunch, healthy et tendance
.Sens du détail, créativité et goût pour le fait maison
.Capacité à travailler en équipe et dans le rythme soutenu du service
.Organisation, autonomie et réactivité
.Attitude positive et esprit collaboratif

Ce que nous offrons :
.Un environnement de travail moderne et bienveillant
.Une cuisine créative avec une liberté de propositions
.Des horaires uniquement en journée / pas de coupés (entre 7h et 17h, horaires de travail fixes à définir en fonction du contrat)
.Une équipe passionnée et à taille humaine (4 à 5 personnes)
.Possibilités d'évolution selon implication et projets

Congés :
- lundi et mardi sans exception (restaurant fermé)
- le restaurant ferme 2x 2semaines consécutives dans l'année ainsi qu'une semaine ou des jours/week-end en fonction de l'année et de l'organisation de l'équipe

Nous recherchons de préférence une personne recherchant stabilité et possibilité d'évolution au sein d'une petite équipe et restaurant en pleine dynamique de croissance et développement continu. Une personne disponible du mercredi au dimanche et n'ayant pas de contrainte à travailler les week-ends, le samedi et le dimanche étant les journées de travail les plus importantes.