CAP Boulanger - Boulangère H/F - 74

Vous recherchez une entreprise afin de suivre votre apprentissage et de valider un CAP ou un BP.

Vous serez accompagné(e) par votre tuteur et formé(e) sur les missions suivantes :
- Confectionner les pains en mettant en oeuvre les techniques de fabrication de l'établissement.
- Préparer, malaxer, pétrir les pâtes.
- Façonner les pâtes.
- Mettre en oeuvre et surveiller le processus de fabrication.
- Cuire.
- Gérer la production.
- Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité.
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux.