Responsable d'Atelier H/F - 74

Implantée au coeur des Pays de Savoie depuis 1961, SCHMIDHAUSER fabrique et affine des fromages au lait cru. Conciliant traditions et innovations, l'entreprise propose des fromages aux goûts uniques, caractéristiques de leurs terroirs.
C'est dans ce cadre familial et dans une entreprise à taille humaine que nos équipes évoluent chaque jour.Dans le cadre d'un renouvellement de poste, nous recherchons un(e) Responsable d'atelier sur notre cave d'affinage d'ALEX (74290).

En tant que Responsable d'atelier, vous êtes garant(e) de la bonne gestion de notre cave d'affinage et de la qualité des fromages. Vous pilotez l'organisation, encadrez les équipes, veillez au respect des normes et assurez la coordination avec les services internes et les fournisseurs.

Vos missions principales

- Gérer les caves : organisation du rangement des fromages, suivi des retournements et de l'affinage, gestion des stocks.
- Coordonner l'affinage : entrées/sorties, suivi qualité, communication avec les fournisseurs et le service qualité.
- Superviser les achats et commandes : suivi des approvisionnements, contrôle de la qualité sanitaire et conformité des expéditions. Gérer la création de nouveaux intervenant en lien avec le service qualité.
- Communiquer : assurer une communication fluide et efficace avec le site d'Alex 1 et les fournisseurs.
- Piloter votre équipe : organisation du planning, gestion des horaires, formation du personnel et suivi de l'activité quotidienne.
- Gérer le matériel et les locaux : petite maintenance, suivi des machines, gestion des stocks.
- Garantir qualité et sécurité : respecter et faire respecter les normes d'hygiène, l'application des bonnes pratiques et suivi des procédures (EPI, CCP, PRPo).