Chef de Rang H/F - 74

Mon Assistant RH est spécialisé dans le recrutement pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Notre mission est de connecter les talents qualifiés avec des établissements de référence. En postulant à cette offre, vous serez contacté rapidement par nos équipes pour découvrir l'établissement recruteur et débuter votre processus de candidature dans les meilleures conditions.Nous recrutons pour le compte d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin, maison familiale depuis plusieurs décennies et aujourd'hui dirigée par la deuxième génération. Étoilé depuis 2016, l'établissement poursuit son ambition vers une deuxième étoile et développe un projet d'ouverture d'un second site.
L'équipe, jeune et dynamique (environ 20 collaborateurs), évolue dans une ambiance conviviale et exigeante, fidèle à l'esprit familial de la maison.

En tant que Chef de rang, vous serez un maillon essentiel du service et de l'expérience client.

- Assurer le service complet de votre rang (mise en place, accueil, prise de commande, suivi et encaissements).
- Offrir un service personnalisé et raffiné, en cohérence avec les standards Michelin.
- Encadrer et accompagner les commis, apprentis et stagiaires.
- Collaborer étroitement avec la responsable de salle, l'assistant maître d'hôtel et l'équipe de sommellerie.
- Contribuer à la bonne coordination de la salle et à la satisfaction de chaque client.

Cette offre est pour vous si :

- Vous un expérience confirmée en restaurant gastronomique (expérience en étoilé appréciée et souhaitée).
- Vous aimez les équipes jeunes
- Vous aimez les maisons à taille humaine

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Conditions et avantages:

- Horaires : du mercredi soir au dimanche midi.
- Repos : du dimanche soir au mercredi midi inclus.
- Congés annuels : fermeture en août et en mars.
- Rémunération : selon expérience
- Pourboires partagés entre salle et cuisine.
- Avantages : mutuelle + CE (Territoria), prime annuelle possible (selon résultats), logement possible durant la période d'essai (selon disponibilité), ambiance conviviale avec sorties d'équipe organisées.
- Perspectives : participation à l'aventure d'un deuxième établissement et accompagnement de la montée en gamme vers une 2ème étoile Michelin.